auxiell | Case History Avomex

Il rapporto con Avomex è iniziato ad agosto 2024, in un momento in cui l’azienda era alla ricerca di strumenti per trasformare i comportamenti delle persone e rendere i flussi di lavoro più coerenti ed efficienti, con l’obiettivo di ottimizzare ogni fase dei processi operativi. Il progetto puntava a generare un impatto diretto e misurabile sugli indicatori di performance, migliorando produttività, qualità e tempi di consegna verso clienti interni ed esterni.

Per raggiungere questi obiettivi è stata adottata la tecnica del Value Stream Mapping, utile per visualizzare, analizzare e riprogettare i processi in ottica lean. Il primo intervento ha riguardato il processo “mini tazze rigide e flessibili”, applicando sia il modello metodologico sia gli strumenti pratici del VSM per individuare inefficienze e sprechi che compromettevano le prestazioni complessive.

L’analisi ha permesso di identificare le attività non a valore e progettare soluzioni per eliminarle o ridurle in modo significativo, ottenendo un flusso operativo più snello ed efficace. Durante il percorso il team ha acquisito le competenze necessarie per applicare in autonomia il metodo, rendendo possibile l’estensione dell’approccio ad altri processi aziendali e alimentando una cultura orientata all’efficienza, all’analisi critica e al miglioramento continuo.

Avomex fa parte del gruppo internazionale MegaMex Foods, realtà che ha portato i sapori del Messico sulle tavole di ristoranti e locali in tutto il mondo. Nel 2020 MegaMex Foods è diventata una delle aziende alimentari messicane a più rapida crescita negli Stati Uniti, affermandosi come fornitore chiave di prodotti messicani per il retail, il foodservice e i convenience store, con una presenza consolidata a livello nazionale e internazionale. Avomex – con sede a Sabinas, Coahuila – è specializzata nel confezionamento di avocado e salsa guacamole ed è oggi il marchio numero uno per vendite di questi prodotti negli Stati Uniti.

Progettare flussi più efficienti e misurabili, con un impatto diretto su produttività, qualità e tempi di consegna. Attraverso l’applicazione della tecnica del Value Stream Mapping – con il relativo schema di lavoro e i suoi strumenti – sono state identificate le principali perdite e riprogettate le attività per eliminarle o ridurle. Il team ha acquisito le linee guida e i concetti chiave del metodo, rendendo possibile l’estensione dell’approccio anche ad altri processi aziendali.